湖山店

【9月28・29日】恒例!大平門の日【湖山店のみ】

9月の大平門の日は

「鳥取和牛大判ミスジ」

牛のウデ(かた)の部分の希少部位

赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっています。
ロースやモモとは画一した別世界の味わいで、あっさりとした食感、それでいて濃厚な味わい、後味も
キリッとしたとろけるお肉です。木の葉のようなかわいらしい形が特徴。

「鳥取和牛妖怪カルビ」

外ももの塊の中心の部分

筋肉が複雑に入り組んでいて、筋肉から濃厚な旨味が溢れ出ます。

ゼラチン質が豊富なお肉です。牛一頭からおよそ500〜600gしか取れない超がつくほどの希少部位。

 

どちらも大人気の希少部位です。数に限りがあります。

さらに、ドリンク全品半額です!